Perunamuusista tulee ilmavia ja mureita, jos keität ne veden sijaan erityisessä liemessä.
Kuinka paljon keitetään perunoita perunamuusia varten / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Monille perheille perunamuusi on suosikki lisuke. Sen valmistusprosessi vaikuttaa mutkattomalta, mutta itse asiassa siinä on muutama salaisuus. Useimmat kokit pyrkivät parantamaan ruokalajin makjo perunoiden keittämisen jälkeen. Ehdotamme kuitenkin, että muutat lähestymistapaa vihannesten kypsentämiseen.
Paras neuvo siihen, miten perunat keitetään oikein, on luopvedestä. Tee sen sijaan mausteinen liemi, ja tunnet, miten ruokalajin maku on muuttunut parempaan suuntaan.
Miten perunat soseutetaan
Täydellisen lisukkeen valmistuksen hienoudet jakoi Express-julkaisu. Jotta siitä tulisi kermaista, mureaa ja ruokahalherättävää, mukuloita kannattaa keittää kiehuvassa kananliemessä. Rikkaamman maun saamiseksi kattilaan kannattaa lisätä myös muutamia mausteita. Tämän reseptin mukaan valmistettu perunamuusi ei ole koskaan mautonta. Vihannes imee itseensä liemen herkullisen maun.
Yksityiskohtainen ainesosaluettelo on seuraava:
- viisi suurta perunaa;
- yksi sipuli;
- viisisataa millilitraa lihalientä tai kaksi kanakuutiota;
- viisikymmentä millilitraa maitoa;
- kaksi ruokalusikallista voita;
- yksi laakerinlehti.
Perunat pestään, kuoritaan ja leikataan yhtä suuriksi ympyröiksi. Laita ne jäähtyneeseen liemeen. Lisää laakerinlehti ja puoliksi leikattu sipuli, käännä miedolle lämmölle. Älä keitä kovalla lämmöllä, muuten mukulat kypsyvät epätasaisesti.
Indikaattori siitä, kuinka ka perunoita pitää kypsentää, riippuu lajikkeesta, mutta keskimäärin 25 minuuttia. Jos pala vaivautuu helposti haarukalla, se on valmis. Sitten vesi pitää valuttaa, laakerinlehti ja sipuli poistaa ja kattila peittää pyyhkeellä 5 minuutiksi.
Lue myös:
Kaada sulatettu voi ja kuuma maito vielä kuumien perunoiden joukkoon. Nesteen lämpeneminen on tärkeää kermaisen maun kannalta. Nyt voit maustaa seoksen maun mukaan ja soseuttaa sen tasaiseksi.
Kun tiedät, miten perunat keitetään perunamuusia varten, tätä perusmenetelmää voidaan täydentää. Käytä esimerkiksi lihaliemen sijasta kasvislientä ja korvaa maito kermalla. Älä pelkää kokeilla ihanteellista etsiessäsi.
Jotta ruokalaji olisi herkullinen, valmistustavan lisäksi tärkeää on myös kasvisten lajike. Kerroimme aiemmin, mikä perunalajike on herkullisin perunamuusiin.
