Kerromme vaihe vaiheelta, miten valmistat yllättävän maukkaan ja aromikkaan jälkiruoan kotona.
Voit tehdä herkullisen kahvikakun kotona / kuva freepik.com
Maailmassa on monia herkullisia jälkiruokia, ja niiden valmistaminen voi olla todellinen meditaatio. Hyvä vaihtoehto herkutteluun on Mary Berryn kahvikakku. Sitä kokeilleet ovat kutsuneet sitä epätavalliseksi ja hämmästyttäväksi sen herkullisen täytteen vuoksi.
Siihen valmistetaan erityisesti hasselpähkinäpraliinia. Kävi ilmi, ettei se olekaan niin vaikeaa, jos sinulla on hyväksi todettu resepti. Se voi olla jälkiruoka johonkin erityiseen tilaisuuteen tai vain tapa hemmotella itseään kylminä syyspäivinä.
Kahvikakku – resepti Mary Berryn leivonnaiskokilta
Tämän uskomattoman maukkaan ja epätavallisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun ei tarvitse ostaa kalliita ja epätavallisia tuotteita. Kaikki ne ovat olleet ukrainalaisille jo pitkään tuttuja. Valmisteluun otamme:
- ruokalusikallinen kahvirakeita;
- ruokalusikallinen juuri keitettyä vettä;
- neljä munaa;
- 225 grammaa voita;
- 225 grammaa tomusokeria;
- 225 grammaa jauhoja;
- tl leivinjauhetta;
- 100 grammaa sokeria;
- 75 grammaa kokonaisia hasselpähkinöitä.
Lisäksi tarvitset muutaman ainesosan kerman valmistukseen. Niiden joukossa ovat mm:
- 1,5 ruokalusikallista kahvirakeita;
- 1,5 ruokalusikallista kiehuvaa vettä;
- 225 grammaa pehmennettyä voita;
- 400 grammaa tomusokeria.
Suklaa-kahvikakku valmistetaan lämmittämällä uuni ensin 180 asteeseen. Voitele kaksi pyöreää vuokaa (halkaisija 20 cm) öljyllä ja vuoraa ne pergamentilla.
Liuota kahvirakeet kuumaan veteen ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa suuressa kulhossa munat, tomusokeri, jauhot, leivinjauhe ja kahviseos. Vatkaa joukkoon.
Paista 30 minuuttia, jäähdytä hieman, irrota muotista ja anna jäähtyä ritilällä.
Praliinia varten kaada neljä ruokalusikallista vettä kattilaan ja lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä ja sekoita. Sinun pitäisi saada siirappimainen koostumus. Lisää sitten lämpöä ja hauduta, kunnes seos muuttuu vaalean kultaiseksi. Kaada joukkoon hasselpähkinät, sekoita ja kaada kaikki leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kun seos on jäähtynyt, voit rikkoa tai leikata sen pieniksi paloiksi.
Kermavaahtoa varten liuota kahvi kuumaan veteen ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa kulhossa voi ja lisää vähitellen kahviseos ja sokeri, kunnes se on kevyttä ja ilmavaa.
Nyt siirrytään siihen, miten kahvikakku koristellaan. Laitetaan pohjakakku ja voidellaan se osalla kermasta. Peitetään toinen kakku päälle ja levitetään loput kermasta. Koristele pinta pralineilla. Halutessasi voit laittaa hieman sisälle täytteeksi.
