Nämä alkeelliset khachapurit eivät vaadi taikinan vaivaamista ja kaulimista.
Nopea khachapuri pannulla raejuustolla valmistuu vain 10 minuutissa / My kollaasi, Instageamin kuvakaappaus, YouTube
Georgialainen khachapuri on yhdistelmä kuohkeaa hiivataikinaa ja juustotäytettä. Monet ukrainalaiset ovat ihastuneet tähän ruokalajiin, mutta sen valmistaminen ei ole niin helppoa. Onneksi on olemassa yksinkertainen resepti pannulla paistettavaan khatšapuriin, joka ei vaadi vaivaamista eikä taikinan kohoamisen odottamista. Riittää, kun vain sekoitat kaikki tuotteet ja paistat.
Yksinkertainen ja nopea khachapuri – resepti ainesosineen
Maultaan tällaiset tuotteet muistuttavat juustotäytteistä litteää leipää. Mitä enemmän juustoa käytät, sitä maukkaampi siitä tulee.
Jos hal valmistaa khachapuria paistinpannulla, valmistele ainekset:
- Sata viisikymmentä grammaa jauhoja;
- kaksisataa millilitraa kefiiriä;
- ripaus ruokasoodaa;
- yksi muna;
- kaksisataa grammaa suluguni-juustoa;
- ruokalusikallinen sokeria;
- ripaus suolaa;
- kaksikymmentä grammaa voita;
- nippu yrttejä.
Tarvitset myös paistinpannun kokoisen leveän lautasen, jotta voit kääntää tuotteet helposti.
Ota kefiiri pois jääkaapista etukäteen, jotta se on huoneenlämpöistä. Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola ja ruokasooda. Lisää raastettu suluguni ja jauhot. Lisää myös hienonnetut yrtit. Sekoita seos tasaiseksi.
Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä. Kun pinta on hyvin kuuma, litistä taikina noin 2 cm:n paksuiseksi leiväksi. Paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia toiselta puolelta. Aseta leipä lautaselle, käännä se ja paista vielä noin 3 minuuttia toiselta puolelta.
Lue myös:
Laiska khachapuri on parasta tarjoilla kuumana. Jos hal rapean kuoren, voit vielä kuumana levittää päälle voita.
Ehdotettkhachapurin reseptiä voidaan monipuolistaa lisäämällä täytteeseen jauhelihaa, sieniä tai muita juustoja. Khachapuria voi valmistaa myös raejuustosta – korvaa se puolella annoksella sulugunia.
Aiemmin kerroimme, miten valmistetaan toinen georgialainen ruokalaji – kharcho-keitto naudanlihaa ja riisiä.
